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Christophe a fait ses armes à La Villa Lorraine, à La Truffe Noire, à La Cravache d'Or au service traiteur et chez Loriers Traiteur. Il reprend le Jules Vernes en 2000.

Né en 1973, Didier a fait ses classes à la Truffe Noire, Chef chez soi. Propriétaire d'un bar. En 2000 il reprend avec Christophe Mathieu le Jules Verne qui deviendra le Troisième Acte.

Epouse de Christophe