Nos Suggestions

NOTRE LUNCH (ENTREE PLUS PLAT) entre 18 et 23 euro selon le choix de l’entrée.
PLAT DU JOUR uniquement 14 euro

LUNCH AU CHOIX / ENTREES

les ravioles de homard et bisque maison.
les fondus au parmesan 1 pièce ou 2 pièces
le carpaccio de saumon gravelax
les huitres creuses de Zélande
le potage du jour

PLATS

le plat du jour
ou L’américain frites maison et salades
ou la salade césar troisième acte

Suggestions

LES ENTREES

Les ravioles de faisan forestier sauce waterzooi - 19
Le tartare de noix de st-jacques et foie d'oie cru - 22
Les sashimi de thon rouge « cru et mi-cuit » sur feuille de bananier,algues wakamé et gingembre - 19,5
La trilogie de foie gras Maison - 19,5
Le poelée de champignons sauvage »cèpes, girolles, chanterelles et pied de mouton » - 19,5
La boule de burrata des pouilles et son tian de légumes grillés, tomates et pesto au basilique - 16

LES PLATS

Le Parmentier de faisan aux champignons sauvage,purée de pdt Bio aux chicons confits - 29
Le filet pur de biche Rossini,sauce périgourdine - 32
Le dos de cabillaud royale rotis sur peau, parmentier aux champignons sauvages, sauce à la truffe noire - 28
Les tagliatelles fraiches et sa poelée de champignons sauvage »cèpes, girolles, chanterelles, p . mouton » - 27
Osso Bucco de Veau Maison et ses tagliatelles fraiches au beurre de ferme - 24

DESSERTS

le tiramisu au spéculoos maison 8,50
le brillat de savarin à la truffe et miel de truffe, mesclun à l'huile de noisette 12,50

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